製作鹽漬檸檬的方法如下：
選擇青檸檬。醃製鹽漬檸檬應選用青檸檬，因爲其皮薄、汁多，更適合醃製。
清洗檸檬。用食用鹽搓洗檸檬表面，去除表面的膠質和灰塵，然後用清水沖洗乾淨。
晾乾水分。將洗淨的檸檬晾乾，確保表面沒有生水，以防醃製過程中變質。
酒精處理。使用高度白酒對檸檬進行消毒殺菌處理，這有助於防止醃製過程中檸檬變質。
再次加鹽。用鹽揉搓檸檬，以去除苦澀味，並幫助鹽更好地滲透檸檬。
醃製過程。在消毒過的密封容器中，先鋪一層鹽，然後放置處理好的檸檬片，重複這個過程，直到檸檬層疊完畢。
密封保存。蓋上蓋子，將容器放置在陰涼處，夏天可放入冰箱。
搖晃均勻。在醃製的第一週內，每天將檸檬鹽瓶子上下左右搖晃一次，以確保檸檬片均勻沾到海鹽。
醃製時間。醃製時間根據具體需求而定，一般一週後即可使用，但醃製時間越長，風味更佳。
注意，使用的鹽最好是粗鹽或海鹽，這類鹽更適合醃製，能延長食物的脫水時間，增強食物的風味。