鹿茸菇是一種美味且具有獨特風味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是幾種常見的鹿茸菇烹飪方法：
鹿茸菇排骨湯。需要鹿茸菇、蟲草花、羊肚菌、竹蓀和排骨，將所有食材洗淨後浸泡30分鐘，放入高壓鍋中煮30分鐘，最後加鹽調味。
鹿茸菇鴿子湯。需要鹿茸菇、鴿子、花菇、紅棗和枸杞等，將鴿子和其他食材放入燉鍋中，加入適量水，大火煮開後轉小火燉1小時，最後加入枸杞和鹽調味。
鹿茸菇炒臘肉。先將鹿茸菇泡發後清洗乾淨，切好臘肉和其他配料，如五花肉、蒜末、辣椒等，在鍋中先將臘肉炒香出油，加入鹿茸菇繼續翻炒，加入生抽、辣椒麵和水，最後加雞精提鮮。
此外，鹿茸菇還可以用於烹飪鹿茸菇炒肉、鹿茸菇菌菇湯和乾煸鹿茸菇等。每種做法都能充分展現鹿茸菇的獨特風味。在烹飪前，通常需要將鹿茸菇用溫水泡發，以去除泥沙和灰塵，確保食材的清潔和衛生。