鹿茸泡酒的步驟如下：
準備食材：泡製鹿茸酒需要準備鹿茸、50度以上白酒等。鹿茸可以單獨泡酒，也可以和山藥、肉蓯蓉等來共同泡酒。新鮮鹿茸上有血痂和茸毛，因此在泡酒前需用開水清洗鋸口血痂，隨後用刀刮、火燎等方式清除全部茸毛，最後用冷水整體清洗。
開始泡製：將處理好的鹿茸放置在50度以上的白酒中浸泡，一般浸泡比例爲1：5，即10克鹿茸配500毫升白酒。浸泡過程中需保證酒罐密封，以免酒精揮發，甚至造成鹿茸酒變質。一般浸泡1~3個月即可飲用。
泡酒完成後，每日可飲用10~25毫升，可根據個人口味和需求適當調整飲用量。泡完一次後，可再次加入白酒浸泡，直至鹿茸味道淡薄爲止。
需要注意的是，泡製鹿茸酒時要選用高品質糧酒和優質鹿茸，以保證藥效和安全性。此外，鹿茸酒應保存在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫環境。
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