保存鹿血酒時，應注意以下幾點：
密封避光。確保容器密封，並存放在避光處，避免陽光直射。
避免高溫和潮溼。鹿血酒不宜存放在高溫或潮溼的地方，如散熱器或通風口附近，以保持其品質。
冷藏保存。如果條件允許，可以選擇將鹿血酒放入冰箱冷藏，這樣可以延長其保存時間，但通常不建議長期保存鹿血酒。
特殊處理。對於新鮮鹿血，可以製成鹿血酒後進行長期保存，具體方法是按每100毫升新鮮鹿血用500毫升50度以上的白酒的比例，將鹿血泡入白酒中，攪拌均勻後密封保存。
定期檢查。定期檢查鹿血酒的狀況，如有異味或沉澱，應停止飲用。
需要注意的是，鹿血酒的保質期通常較短，具體保存時間取決於製作過程、酒精度數以及保存條件，在專業的醫療機構或中醫師的指導下使用鹿血酒更爲安全。