麵包卷的做法包括多個步驟。這裡以肉鬆麵包卷為例：
準備材料。高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、糖、鹽、雞蛋、酵母、牛奶、黃油、白芝痲、沙拉醬和肉鬆。
和面。將麵粉、奶粉、糖、鹽、雞蛋和酵母混合，逐漸加入水和成麵團。加入黃油繼續揉面，直到麵團光滑並可以拉出薄膜。
基礎發酵。將麵團放入大碗，蓋上保鮮膜，放在25攝氏度左右的環境中發酵至兩倍大。
排氣和整形。將發酵好的麵團排氣，分割成小份，鬆弛10分鐘後擀平並捲起。
二次發酵。將卷好的麵包放入烤盤，進行最後的發酵，可以在烤箱中放一碗熱水以保持濕度。
烘烤。預熱烤箱至180攝氏度，在麵包表面刷一層全蛋液，撒上白芝痲，烘烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃。
冷卻和捲起。將麵包冷卻後，底部朝上，塗抹一層沙拉醬，撒上肉鬆，然後從一端捲起。
切割和定型。麵包卷切割成均勻的段，每段再切面塗抹沙拉醬和蘸肉鬆，靜置半小時定型。
每個步驟都很重要，尤其是麵團的發酵和捲起過程，這決定了麵包卷的最終口感和外觀。可以根據個人口味調整配料和烘烤時間。