製作美味麵包的方法有多種,這裡提供幾種不同的做法:
非烤箱做法。使用雞蛋和麵粉,將350克麵粉、4個雞蛋(約160克)、4克酵母和適量白糖(根據個人口味調整)混合,加入30毫升食用油,揉成光滑麵團,發酵至兩倍大,分割成小劑子,再次發酵後油炸至金黃。
使用牛奶和酵母的做法。將180毫升純牛奶、50克白糖、200克麵粉、5克酵母混合,發酵後加入兩個雞蛋和黃油,再加入食鹽和麵粉,揉成光滑麵團,發酵後排出氣體,分割成小劑子,烤制。
簡單快速做法。將雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母和麵粉混合,加入玉米油,揉成麵團,發酵後分割成小劑子,烤制。
使用麵包機做法。將牛奶、雞蛋、酵母、糖、麵粉和黃油放入麵包機中,設定揉面功能,揉出薄膜後發酵,排氣分割,再次發酵後烤制。
手揉麵包做法。將所有材料(除黃油外)混合,揉成麵團後加入黃油,繼續揉至光滑,發酵後排氣分割,整形後二次發酵,最後烤制。
每種方法都有其獨特風味和製作過程,可以根據個人口味和所需設備選擇合適的做法。