使用麵包機製作麵包的步驟如下:
將麵包機的麵包桶取出,放在電子秤上稱重。
在麵包桶中依次放入純牛奶、雞蛋、白糖、黃油、鹽。
加入麵包粉和酵母,在製作麵包前,將純牛奶和雞蛋放入冰櫃冷藏二十分鐘,以防止麵包機揉面過程中發熱導致發酵失敗。
把麵包桶放入麵包機中,選擇麵包模式並啟動。
麵團揉好後,取出放入保鮮袋中冷藏二十分鐘。
取出的麵團放在案板上擀成大片,裹入黃油,摺疊擀平,然後放入冰櫃冷藏十分鐘。
取出麵團後進行造型,或者直接放入麵包機。
啟動發酵功能,發酵時間約一小時。
發酵完成後,按烘烤鍵烘烤四十至四十五分鐘。
烘烤完成後,立即取出麵包並倒扣散熱,以防止麵包變硬影響口感。
以上步驟可以製作出鬆軟可口的麵包。不同種類的麵包可能需要在某些步驟中進行調整,例如加入不同的配料或調整發酵和烘烤時間。