麪包糠是一種常用的食材，主要用於炸制食品的表面，以增加食品的酥脆度和外皮的美感。以下是麪包糠的幾種常見用途：
炸制食品：
炸雞塊：將雞肉塊先裹上雞蛋液和麪粉，再裹上麪包糠，炸至金黃色，可製作外酥內嫩的炸雞塊。
炸魚：魚肉同樣先裹上雞蛋液和麪粉，再裹上麪包糠，炸出的魚肉口感酥脆。
豬排、牛排、裏脊等：這些肉類也可用麪包糠裹制後油炸，增加外皮的酥脆感。
烘焙：
在製作餅乾或蛋糕時，可以在麪糰或麪糊中加入麪包糠，以增加口感的層次感。
家常菜：
麪包糠蒸蛋：將麪包糠撒入打散的雞蛋液中，蒸煮後既有雞蛋的滑嫩又有麪包糠的香脆。
麪包糠煎餅：在麪糊中加入麪包糠，煎製出的煎餅外層酥脆，內部鬆軟。
烤雞翅：將雞翅先用調味料醃製，然後裹上麪包糠烤制，可使雞翅表面更加酥脆。
其他用途：
肉排：在肉排上撒上一層面包糠後煎烤，可使肉排的表面更加酥脆。
湯料：在一些西式湯料中加入麪包糠，可增加湯料的口感和風味。
通過上述方法，麪包糠不僅可以用於傳統的油炸食品，還可以用於烘焙和製作各種家常菜，爲食物增添獨特的口感和風味。