麵筋是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些麵筋的常見吃法：
炒麵筋。將麵筋切成條或塊，與青椒、蒜末、小米辣等蔬菜一起炒制，可以加入生抽、老抽等調味料增加風味。
燒烤風味的炒麵筋。先將麵筋焯水後控乾，與蒜末、小米辣爆香，加入生抽炒出醬香味，然後加入青椒絲和適量調味料翻炒均勻。
涼拌麵筋。麵筋切成絲或塊，與黃瓜、豆芽、花生米等拌勻，可加入醋、醬油、芝痲油等調味料。
麵筋湯。麵筋切成小塊，與排骨、蔬菜等煮製，調味後即可食用。
痲辣麵筋。麵筋切片，加入特製的痲辣調料烤制。
醬爆麵筋。麵筋切塊後用油煸炒至微黃色，加入甜麵醬、豆瓣醬等調料炒制。
炸麵筋。麵筋切成小塊或條狀，用油炸至金黃色。
涮麵筋。麵筋切片或細條狀，放入火鍋中涮制。
蒸麵筋。麵筋切薄片或塊狀，放入蒸鍋中蒸製。
拌涼皮。將涼皮和麵筋一起拌制，酸辣爽口。
這些方法展示了麵筋的多樣性和豐富的食用方式。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。