麪粉是以小麥爲原材料研磨而成的。小麥的種植、收割和加工過程如下：
小麥播種。現代農業生產通常是大型機械化耕種，根據播種季節的不同，小麥可以分爲春小麥和冬小麥。
小麥生長。在生長過程中，需要除草、澆水、施肥和打藥。
小麥收割。收割環節也實現了機械化，大大節省了人力和物力。
小麥晾曬。收割後的小麥需要曬乾，之後進行挑揀和篩選，去除雜質和不良顆粒。
小麥加工成麪粉。篩選後的飽滿小麥粒會被送往麪粉加工廠。加工過程包括清理、除雜、去石、潤麥和研磨。在研磨過程中，使用磨粉機、清粉機、平篩等設備，使麥粒中的麥麩、胚乳和麥胚分離，並將胚乳研磨成麪粉。根據蛋白質含量的不同，麪粉可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。