如果麪糰太硬，可以採取以下幾種方法進行調節：
加入適量的溫水。在麪糰中慢慢加入適量的溫水，邊揉邊加，直到麪糰變得柔軟適中。
使用溼紗布覆蓋面團。用溼紗布覆蓋面團一段時間，讓水分逐漸滲透進麪糰，從而使麪糰變軟。
加入酵母。可以向麪糰中加入適量的酵母，幫助麪糰發酵，使其變軟。
加入小蘇打。可以向麪糰中加入適量的小蘇打，這也能使麪糰變軟。
加油。向麪糰中加入一定量的油，揉勻後進行發酵，可以使麪糰變柔軟。
重新揉麪。將硬麪團重新揉捏，揉至表面光滑，有助於使麪糰變軟。
調整發酵條件。如果麪糰在發酵過程中溫度過低或時間過短，可能導致麪糰變硬。調整發酵條件，確保麪糰得到充分的發酵，也可以讓麪糰變得更軟。
需要注意的是，加水時應避免一次性倒入過多水分，以免麪糰變得過於鬆軟。