麵腸是甚麼

食品

面腸是一種食品，主要由小麥麪粉製成，常在北方農村作爲家常菜，特別是在節日或特殊場合，由主廚親手製作。

面腸的做法通常是將麪粉和其他佐料混合後，灌入動物腸中，然後煮熟。面腸有兩種類型，一種是胖面腸，口感鬆軟；另一種是瘦長型，口感較Q彈和紮實。此外，面腸也可以是用麪筋製成的素食。