黃油是什麼油

黃油是一種由牛奶加工而成的固態油脂，也被稱爲乳脂或白脫油。

黃油是通過將新鮮牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離，然後讓稀奶油成熟並經過攪拌而形成的。黃油含有豐富的營養，但脂肪含量較高，因此不宜過量食用。此外，還存在一種稱爲人造黃油或植物黃油的替代品，它是由植物油製成，常用於模仿黃油的口感和味道。