黃牛有兩種含義：
生物學上，黃牛是偶蹄目牛科牛屬的動物。它的角短，皮毛顏色爲黃褐色或黑色，有時也有雜色。黃牛的體型和性能因自然及飼養條件的不同而有所差異，通常分爲蒙古牛、華北牛和華南牛三大類型。黃牛適應能力強，放牧性能好，對多種疾病有特殊的抵抗力。它的食性較雜，容易飼養，成熟較早，壽命約25年。黃牛的膽囊、膽管、肝管中的結石爲中藥牛黃，具有清心涼肝、豁痰開竅、熄風、解毒的功效。此外，黃牛還用於耕地或拉車，肉可供食用，皮可製革。
非生物學上，黃牛也指以高於原價的價格出售某些活動門票的人，如音樂會或體育賽事的門票。這種行爲通常會導致真正想購買票的人買不到票，只能向黃牛購買。從微觀經濟理論角度來看，這可能造成對門票供應的壟斷，讓黃牛可以操縱轉售門票的價格，賺取高額利潤。近年來，黃牛活動在網絡拍賣中也很活躍。