黃米是什麼做的

糜子或黍子

黃米是由糜子或黍子去皮後的製成品，是一種北方的糧食作物。

黃米原產於中國北方，古稱「黍」，俗稱糜子、黃小米，黃米有糯性和非糯性兩種，糯性黃米一般用來釀酒，非糯性黃米則是北方常見的糧食。黃米煮熟後粘性較大，常被用來煮粥、做糕點、釀酒等。黃米富含維生素B、鋅、錳、銅等營養成分，中醫認為黃米具有益陰、利肺、利大腸的食療作用。