黃糕的製作步驟如下：
和麪。首先準備黃米麪，邊加水邊攪拌，用筷子拌成麪疙瘩，注意不要加水太多，以免麪糰過軟無法成型。
蒸制。在籠屜上鋪一層籠布，將麪疙瘩均勻撒在籠屜上，然後蒸制。蒸熟一層後再撒上一層面疙瘩，重複這個過程直到所有面都蒸熟，大約需要蒸制20分鐘。
揉搓。蒸熟後，將黃糕倒在抹有少量麻油的面板上，防止粘連。反覆揉搓至表面光滑，再抹一層麻油以鎖住水分並增加光澤。
切割和成形。將黃糕切成條狀，然後揪成小劑子，擀成麪餅或使用盤底壓成麪餅。
包餡。根據個人喜好加入不同的餡料，如豆沙、酸菜等，包成餃子或圓形。
炸制。將包好的黃糕下油鍋炸至表皮金黃酥脆，注意油溫的控制。
完成。炸好的黃糕撈出瀝油，即可食用。
以上步驟涵蓋了黃糕的基本製作方法，您可以根據個人口味調整餡料和烹飪方式。