黃豆燜豬手是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將豬手清洗乾淨，剁成小塊，在鍋中加入清水，將豬手放入，加入薑片和料酒去腥味，大火煮開後撇去浮沫，焯水3~5分鐘，撈出後控乾水分。
黃豆清洗乾淨後，提前浸泡半小時至軟。
鍋中加油熱後，放入冰糖，小火炒至融化並呈焦糖色，然後加入豬手翻炒，讓糖色均勻裹在豬手上。
加入薑片、八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒等輔料煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒，使豬手上色。
加入切好的西紅柿和泡軟的黃豆，淋入熱水剛好沒過豬手，加入適量食鹽調味。
將豬手連同湯汁一起放入壓力鍋中，壓煮30分鐘後，再放入砂鍋中，挑出輔料後開火燜煮20分鐘，讓豬手和黃豆充分入味。
最後撒上蔥花作為點綴，即可完成。
這道菜豬手軟爛入味，黃豆吸收了湯汁的味道，非常美味。