大豆、小麥粉、食鹽 黃醬主要是由大豆、小麥粉、食鹽等原材料製作而成的。 黃醬在製作過程中，需要將大豆炒熟並磨碎，然後通過發酵工藝製成。根據使用的發酵曲子不同，黃醬可以分爲多種類型，如大米黃醬、小麥黃醬等。