黑三剁怎么做

黑三剁是一道美味的家常菜，主要材料包括大頭菜、肉餡和青椒，輔料有姜、蒜等。以下是詳細步驟：

將大頭菜泡水後切成丁，青椒也切成丁，姜和蒜切成末，肉餡剁成小塊。這三種主料的比例大約爲1:1:1。

熱鍋倒油，先炒散肉餡，然後加入薑末。

當肉末斷生後，加入大頭菜丁，翻炒。

接着加入青椒丁，繼續翻炒直到青椒斷生。

最後加入蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色香味俱全，非常適合作爲開胃菜或下飯菜。