黑木耳是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的黑木耳食用方法：
清炒黑木耳。需要將黑木耳泡發後清洗乾淨，然後在沸水中焯燙，撈出後瀝乾水分。鍋中加油燒熱，放入薑片爆香，加入洋蔥等蔬菜，最後加入黑木耳快速翻炒。
涼拌黑木耳。將泡發好的黑木耳在沸水中焯煮後瀝乾，放入調料如鹽、糖、醋、醬油、花椒油、蒜末和香菜末等，拌勻即可。
燉煮黑木耳。將黑木耳與瘦肉、雞肉、魚肉、蔬菜、豆腐等食材一起燉煮，增加營養價值和口感。
炒麵。將泡發好的黑木耳切絲，與麵條和其他蔬菜一起炒制，加入適量調味料。
製作蔥油。將黑木耳與蔥段、洋蔥、西芹等食材一起炸蔥油，用蔥油炒黑木耳可增加香氣。
除了上述方法，黑木耳還可以用於製作湯品或與其他食材搭配烹飪。在烹飪過程中，注意控制烹飪時間以保留營養成分，一般成年人每天食用5~10克黑木耳即可。