黑朱古力的成分主要包括可可脂、可可粉、糖，以及少量的牛奶成分。其中，可可脂和可可粉是黑朱古力的主要成分，賦予其獨特的味道和香氣。以下是黑朱古力成分的詳細介紹：
可可脂和可可粉。這兩者提供了黑朱古力的濃郁口感和朱古力特有的風味。
糖。黑朱古力中的糖分通常低於普通朱古力，尤其是純黑朱古力（例如70%至85%可可含量的朱古力），其糖分較少。
此外，黑朱古力還含有蛋白質、健康脂肪、纖維素、以及多種維生素和礦物質，如鐵、鎂、鋅、銅等，還含有少量的咖啡因，具有抗氧化、抗炎和清除自由基特性的黃烷醇，對健康有益。