清洗黑枸杞的正確方法可以總結如下:
準備一個有過濾網的杯子,將黑枸杞放在過濾網上。
往杯子內倒入冷水或溫水,直到淹沒所有黑枸杞。
蓋好杯子蓋子,上下左右輕輕搖晃幾十秒,以便流水帶走黑枸杞表面的灰塵。
在清洗過程中需要注意以下幾點:
避免使用熱水,因為熱水會溶解掉更多的花青素,導致營養流失。
清洗時間不宜過長,以免花青素被水溶解,造成營養流失。
如果黑枸杞表面灰塵較多,可以用清水稍微沖洗後吸乾水分。
對於已經霉變或蟲蛀的黑枸杞,應先清理黴菌和蟲洞,再噴灑酒精後晾曬。
通過這些簡單的步驟和注意事項,可以有效地清洗黑枸杞,同時避免因不當清洗而造成的營養損失。