黑椒牛仔骨是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備牛仔骨並解凍。解凍後，用廚房紙吸乾表面水分。如果需要，可以在牛仔骨上劃幾刀以便更好地吸收調味料。
醃製牛仔骨。在牛仔骨上均勻塗抹鹽、黑胡椒粉、橄欖油等調料，根據個人口味，還可以添加一些其他調料，如黑胡椒醬、蠔油、生抽等。
準備輔料。一般需要洋蔥、彩椒（如青紅椒）、大蒜等輔料，這些輔料可以增加菜餚的風味。
煎牛仔骨。在熱鍋中加入適量的油，用大火煎牛仔骨，直到兩面焦香且熟透。根據牛仔骨的厚度，每面煎約30秒到1分鐘。
炒制輔料。煎好的牛仔骨取出備用，然後在鍋中加入洋蔥、彩椒和大蒜等輔料，炒至半軟。
回鍋牛仔骨。將煎好的牛仔骨重新加入鍋中，與輔料一起翻炒，確保牛仔骨均勻塗上醬汁。
調味和收汁。根據需要加入適量的調味料，如黑椒醬、生抽、老抽、蠔油等，然後加入少量水澱粉勾芡，使醬汁稍微收濃。
裝盤。將炒好的黑椒牛仔骨裝盤，撒上一些白芝麻或香菜作爲裝飾。
這只是黑椒牛仔骨的一種基本做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。