黑番茄是什麼

茄科番茄屬的栽培品種

黑番茄是一種屬於茄科番茄屬的栽培品種，原產於南美洲。它因果實顏色和果肉均爲紅黑色而得名，是番茄家族中的珍品。黑番茄具有濃郁的水果香味，營養價值高，味道甜，特別適合鮮食。與普通紅番茄相比，黑番茄含有更高濃度的茄紅素和維生素C以及抗氧化劑，這些成分易於被人體吸收。