爲了確保黑米煮熟，可以採取以下步驟：
浸泡：將黑米在清水中浸泡1-2小時，這有助於黑米吸水膨脹，使其更容易煮熟，口感更軟。
清洗：浸泡後，清洗黑米，去除表面的雜質和灰塵，同時防止營養物質在浸泡過程中流失。
加入適量清水：將清洗好的黑米放入鍋中，加入適量的清水，通常爲黑米體積的1.5-2倍，注意不要加入過多的水，以免影響口感。
火候：先用大火煮沸，然後轉小火慢煮，這樣可以保持黑米的營養成分不被破壞，同時使米飯更加軟糯。
加蓋蒸煮：蓋上鍋蓋，蒸煮可以讓黑米更加均勻受熱，易於煮熟。
觀察時間：蒸煮時間需要根據黑米的品種、顆粒大小和口感喜好來決定，一般來說，蒸煮時間爲20-30分鐘。
翻拌：在蒸煮過程中，可以翻拌幾次黑米，使其受熱更加均勻。
享用：蒸煮完成後，關火，等待幾分鐘，然後用筷子輕輕翻動米飯，使熱氣散發出來，最後，盛出享用即可。
需要注意的是，黑米本身較硬，不提前浸泡的話很難煮熟，而且爲了增加口感，可以適量加入大米或其他穀物。