黑糖牛奶的做法如下：
準備材料，將黑糖敲碎，加入適量的水，煮至黑糖融化。
將牛奶倒入鍋中，與黑糖水混合，加熱至溫熱。
將雞蛋打散，用篩網過濾，然後倒入黑糖牛奶中，輕輕拌勻。
將混合好的液體過濾，以去除未完全融化的糖粒和蛋液。
將牛奶液倒入布丁瓶或其他容器中，表面覆蓋一層廚房紙巾，然後放入蒸鍋中。
蒸鍋中加入適量的水，加熱至水沸騰後，放入布丁瓶，蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘。
蒸好後，讓布丁在鍋內繼續燜15分鐘，以確保布丁熟透。
布丁取出後，可以在瓶子表面繼續蓋著紙巾或其他蓋子，防止布丁表面因與冷空氣直接接觸而內縮變得皺巴巴。
這種做法可以製作出光滑水嫩的黑糖牛奶蒸布丁。