黑糯米糕是一種美味的傳統糕點，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備食材。黑米粉100克，糯米粉20克，牛奶90克，雞蛋2個，水油10克，白砂糖40克。
蛋清和蛋黃分離，蛋清中不能有蛋黃。
在蛋黃中加入牛奶、食用油，用蛋抽攪拌至融合。加入黑米粉，攪拌至無顆粒，再加入糯米粉，攪拌均勻。
打發蛋清。先加入三分之一的白糖，低速打發至有大泡泡，再加入剩下的白糖，中高速打發至有紋路，最後轉低速打發至提起時有小三角，不流下來。
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再加入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入6寸模具中，輕震幾下排出空氣。
模具上蓋上一個盆子或耐高溫的保鮮膜，大火蒸15分鐘，轉中火蒸20分鐘，燜5分鐘。
取出後晾涼，脫模，切成小塊即可食用。
這是一種基礎的做法，可以根據個人口味調整食材和步驟。黑糯米糕的口感細膩、鬆軟，既適合作為早餐也適合作為下午茶或點心。