黑胡椒螃蟹做法

黑胡椒螃蟹是一道美味的菜餚，做法如下：

將螃蟹清洗乾淨，去除蟹臍、蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心等不可食用的部分。

將螃蟹切成適當大小的塊，用黃酒和澱粉醃製一會兒。

在鍋中融化黃油，加入拍碎的大蒜、薑片、辣椒和洋蔥粒炒香。

加入黑胡椒碎，翻炒至香味四溢。

將炒好的螃蟹倒入鍋中，加入適量的水和高湯，煮沸後勾芡。

最後撒上一些黑胡椒粉和香蔥碎，即可出鍋享用。

不同的做法可能會有一些變化，例如煎或炸螃蟹而不是炒，或者加入不同的調味料和配料。可以根據個人口味進行調整。