黑腐竹是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是幾種黑腐竹的做法：
黑腐竹紅燒肉。首先將黑腐竹用冷水泡發3至4小時，五花肉切兩厘米厚度，準備好薑片、蒜粒和香葉，在熱鍋中燒油至六成熱，加入姜、蒜和香葉爆香，然後放入五花肉煸炒至五成熟，加入調料翻炒均勻，加入溫水煮10分鐘，接著放入黑腐竹燜至湯汁濃稠，最後加入鹽、蔥花和香菜炒均勻。
涼拌黑腐竹。將黑腐竹提前用溫水泡發，準備好荷蘭豆和紅椒，將所有材料焯水後瀝乾，放入調味料如鹽、生抽、陳醋、糖、辣椒油和香油，攪拌均勻後裝盤。
荷蘭豆紅椒拌黑腐竹。黑腐竹冷水浸泡約6個小時，切成斜絲，荷蘭豆和紅椒也切絲，將所有食材放入盆內，加入調味料如蒜泥、鹽、陳醋、生抽和香油，拌勻即可。
純天然無添加黑腐竹。用黑豆製作，包括泡豆、打成豆漿、煮沸、凝結成腐竹等步驟。
家常黑腐竹炒肉。準備黑腐竹和豬肉（五花肉更好），將黑腐竹泡發後切段，豬肉切片，鍋熱後放油煸炒肉片，加料酒、生抽、老抽和蚝油調味，再加入黑腐竹翻炒，最後加適量清水燜煮，湯快收汁時加入大蒜繼續翻炒，加鹽和雞精調味。