大豆 黑豆豆是豆科植物大豆的黑色種子。 黑豆豆學名為Glycine max (L.) Merr.，是一種食藥兩用的作物。原產於中國東北，主要生長在比較寒冷的地方，如北方種植比較多。黑豆豆的根部含有大量的根瘤菌，是一種蝶形花科植物。