龍脷柳是什麼

龍脷柳通常是指用龍利魚製成的魚片，龍利魚是一種優質的海魚，肉質細嫩，沒有魚刺，營養豐富。然而，市場上有些所謂的“龍利魚柳”實際上是用巴沙魚製成的，巴沙魚的價格相對便宜，大約10元一斤。巴沙魚主要生活在湄公河水域，由於其食性廣泛，可能會攝入不乾淨的食物，導致魚肉中重金屬和寄生蟲的含量較高，長期食用可能對健康不利。真正的龍利魚柳應該是用龍利魚製成的，而市場上一些低價位的“龍利魚柳”實際上是用巴沙魚冒充的。此外，還有一種說法是龍利魚柳是用越南產的鯰魚製成的魚片，通常冷凍儲存。