製作龍蝦粥的方法如下：
準備材料。需要龍蝦肉約100克，大米100克，蔥絲20克，薑絲20克，鹽10克，胡椒粉適量，雞精20克，香菜20克。
處理龍蝦。將龍蝦洗淨，去頭並抽掉蝦線。龍蝦肉切丁，備用。
煮製大米。將大米淘洗乾淨，放入鍋中加水煮開，轉小火慢慢熬煮。
調味。在粥快煮好時，加入龍蝦肉、蔥絲、薑絲繼續煮製。煮製過程中，加入鹽、雞精、胡椒粉調味。
出鍋前準備。將香菜切末，待粥煮好後撒入香菜末。
完成。攪拌均勻後即可出鍋享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些人喜歡加入乾貝或其他海鮮類食材以增加風味。