100%黑巧克力的食用方式可以多種多樣，主要包括直接食用和搭配其他食物食用。
直接食用時，建議小口小口地含着黑巧克力，讓其慢慢在口中融化，這樣可以讓純可可的醇香充分釋放，同時會感受到一絲回甘和酸味，可可脂的熔點約爲36℃，接近人體的體溫，所以用口腔的溫度讓其融化是最佳方式。很多人覺得黑巧克力不苦，是因爲他們直接咬到嘴裏後不等巧克力融化就吞下肚子，沒有仔細品味。
搭配其他食物食用時，有以下幾種方式：
用白開水或紅茶搭配：喫黑巧克力時，可以用白開水或紅茶來清口，讓口腔的味道重置，從而更好地品嚐黑巧克力的美味。
搭配紅酒、蜂蜜水或白糖水：這些飲品可以使黑巧克力的苦澀味道變得稍微柔和一些。
搭配甜食：如蛋糕或糖果，可以讓黑巧克力的味道更加豐富和層次分明。
作爲烘培原料：將黑巧克力切成碎末或融化後加入烘培食品中，如蛋糕或餅乾，可以增添獨特的風味。
此外，有觀點認爲，100%黑巧克力可以直接食用，儘管味道較苦澀，但不建議加糖，以免影響其功效和作用。對於初次嘗試黑巧克力的人來說，可以先從70%的可可含量的黑巧克力開始嘗試，然後根據自己的喜好和容忍度逐漸嘗試更高可可含量的黑巧克力。