40cr13硬度

HRC48以上

40Cr13的硬度通常在HRC48以上，屬於較優秀的水平。

40Cr13的硬度使其能夠保持鋒利，不易變形，特別適用於製作菜刀等需要良好鋒利度和耐用性的工具。此外，40Cr13在一般家用切菜刀中的硬度要求範圍為HRC48至60之間，這表明其硬度不僅滿足日常廚房烹飪的需求，而且具有較高的耐磨性和耐腐蝕性。