出生於1979年的人，根據不同的出生時辰，五行缺的元素會有所不同。以下是不同時辰出生的人五行缺少的元素：
子時 (0:00-0:59)：五行缺木火。
丑時 (1:00-2:59)：五行缺木水火。
寅時 (3:00-4:59)：五行缺水火。
卯時 (5:00-6:59)：五行缺水火。
具體到每個時辰的五行分析，可以看出土元素在大多數情況下都是偏旺的，而木、水、火元素則相對不足。因此，可以總結出1979年出生的人，無論哪個時辰，五行中土元素偏旺，而木、水、火元素相對較弱，尤其是木和火元素在多數情況下都是缺乏的。