乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3是乙酸乙酯的化學式。 乙酸乙酯，也被稱為醋酸乙酯，是一種無色澄清液體，具有芳香氣味，易揮發，其分子量為88.10。在化學性質上，乙酸乙酯能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。