CIP清洗（Clean-in-Place）是一種在不需要拆卸設備或打開設備的前提下，對工廠的設備、管道、容器和罐等內部結構進行清潔和消毒的過程。它主要通過就地使用自動循環流動的清洗劑和消毒劑來實現清潔效果。CIP清洗的步驟通常包括預洗、主洗、漂洗、終洗等。以下是CIP清洗的主要步驟：
準備。確保設備和管道的清潔狀態，關閉所有進出口閥門。
預洗。使用清水或鹼洗劑進行預清洗，去除設備表面的大部分污垢和雜質。
確定清洗劑和消毒劑。根據設備的性質和污染程度選擇合適的清洗劑和消毒劑。確保其濃度和溫度符合要求。
循環清洗。將選定的清洗劑加入CIP系統中，通過管道和設備進行循環流動，確保覆蓋到所有表面，並達到一定的清洗時間。
後沖洗。清洗結束後，使用清水進行後沖洗，去除殘留的清洗劑，並確保所有清洗劑徹底沖洗乾淨。
排放和檢測。完成清洗後，將廢液排放到指定的廢水處理設施中。對設備進行檢測，確保其清潔度和無菌度符合要求。
記錄與維護。記錄CIP清洗的過程和結果，包括使用的清洗劑、溫度、時間和檢測數據等。定期對CIP系統進行檢查和維護，確保其正常運行和使用效果。
通過這些步驟，CIP清洗可以有效去除設備表面的污垢、殘留物、細菌、黴菌、病毒和其他微生物，確保生產設備的衛生標準。