鉻（Cr）是一種重要的微量元素，在人體中發揮著多種關鍵作用。以下是鉻在人體中的主要功能：
參與血糖調節。鉻可以提高胰島素的功能，幫助葡萄糖進入細胞，對控制血糖水平和保護心血管健康特別重要。缺乏鉻可能導致胰島素降糖效果降低，增加糖尿病和心臟病的風險。
促進生長發育。鉻對蛋白質合成和核酸代謝有重要作用，缺乏鉻可能會導致生長發育停滯。
控制體重。鉻可以通過調節脂肪代謝輔助降低體脂含量，促進新陳代謝，幫助維持理想的體重。
保護心血管。鉻能平衡血清膽固醇，幫助預防高膽固醇血症、動脈硬化和高血壓等心血管疾病。
預防視力問題。鉻的缺乏與近視形成有關，因為鉻的缺失會使眼睛晶體滲透壓變化，使晶狀體變凸，屈光度增加，從而產生近視。
此外，鉻還廣泛套用於不鏽鋼、電鍍、金屬陶瓷等工業領域。在這些套用中，鉻的作用包括提高材料的強度、硬度、耐磨性和耐蝕性。然而，鉻過量對人體也有潛在危害，如高價鉻化合物可能具有致癌性。