在Excel中，更改圖表坐標軸的文字可以通過以下步驟進行：
創建或打開包含圖表的Excel工作表。
選中需要更改的圖表，然後點擊選單欄上的「設計」。
在設計選項中，點擊「添加圖表元素」旁邊的小三角。
從下拉選單中，依次選擇「坐標軸標題」和「主要縱坐標軸」或「主要橫坐標軸」，具體取決於需要更改的坐標軸。
此時，圖表中會出現用於編輯的文本框。
在文本框中輸入所需的文字，例如「月銷量」。
此外，還可以通過以下步驟設定坐標軸的文字樣式和格式：
在圖表中選擇坐標軸，然後在「開始」選項卡的「字型」組中設定文字樣式。
雙擊坐標軸或右擊選擇「設定坐標軸格式」，打開「設定坐標軸格式」窗格。
在窗格中，可以設定坐標軸文字的填充方式、數字格式、文本選項等。
通過這些步驟，可以自定義坐標軸的文字和格式，使圖表更具可讀性和專業性。