取消Excel中的排序操作可以通過以下步驟完成：
打開Excel文檔並選中已排序的單元格區域。
在「開始」選單欄中選擇「排序」選項，進入「自定義排序」。
在彈出的排序條件設定界面中，點擊「刪除條件」，每點擊一次，已設定的條件就會減少一條。
繼續點擊「刪除條件」直到條件欄為空，然後點擊「確定」。
此外，如果之前進行了簡單的升序或降序排序，也可以直接在快速訪問工具列中使用撤銷按鈕（Ctrl+Z）來取消排序。
取消Excel中的排序操作可以通過以下步驟完成：
打開Excel文檔並選中已排序的單元格區域。
在「開始」選單欄中選擇「排序」選項，進入「自定義排序」。
在彈出的排序條件設定界面中，點擊「刪除條件」，每點擊一次，已設定的條件就會減少一條。
繼續點擊「刪除條件」直到條件欄為空，然後點擊「確定」。
此外，如果之前進行了簡單的升序或降序排序，也可以直接在快速訪問工具列中使用撤銷按鈕（Ctrl+Z）來取消排序。