在Excel中創建和設定表格的基本步驟如下：
打開Excel。新建一個工作簿或在一個已有的工作簿中打開一個空白工作表。
創建表頭。在第一行輸入表格的表頭，這些是每列數據的描述性標題，有助於理解表格內容。例如，如果創建的是員工信息表，可以在第一行的單元格中輸入「員工姓名」「部門」「職位」等。
輸入數據。在表頭下方的行中輸入具體數據。每行可以代表一個條目，每列代表一個屬性或變數，數據可以是文本、數字、日期等。
格式化表格。Excel提供了豐富的格式化選項，如更改字型、顏色、框線、對齊方式等，以美化表格和突出顯示重要數據。選擇要格式化的單元格，然後使用「開始」選項卡中的格式設定工具進行設定。
調整列寬和行高。根據需要調整列寬和行高，以確保數據完整顯示且表格整潔。
插入圖表或圖形（可選）。如果需要，可以通過選擇數據並使用「插入」選項卡中的圖表功能，將數據轉化為圖形，如柱狀圖、折線圖等，以更好地可視化數據。
保存表格。完成編輯後，記得保存表格。可以使用「檔案」選項卡中的「保存」或「另外儲存為」功能，並選擇適當的位置和檔案格式。
列印表格（可選）。如果需要，可以使用「檔案」選項卡下的「列印」功能來預覽和設定列印選項，如紙張方向、大小和列印範圍等。
以上步驟可以幫助你在Excel中有效地創建和設定表格，以便更好地組織和展示數據。