危害分析與關鍵控制點認證
HACCP認證，即危害分析與關鍵控制點認證，是一種專門針對食品行業的國際標準。
HACCP認證的目的是確保食品安全，通過在食品生產、加工、製造、準備和食用等過程中實施有效的預防措施和監控手段，最大限度地減少危害因素。這種認證基於科學原理和系統方法，通過分析和查找食品生產過程中的危害，確定具體的預防控制措施和關鍵控制點（CCP），並進行持續監控，從而保障食品的安全性和衛生性。HACCP認證要求食品生產企業建立一箇HACCP體系，然後由經國家認可的第三方認證機構進行審覈，審覈通過後會頒發認證證書，證明企業的食品安全管理體系符合HACCP的原則和要求。
通過HACCP認證，企業不僅可以提高食品安全管理水平，降低生產過程中出現危害的風險，還能確保產品的質量和安全性，增強市場競爭力。此外，HACCP認證在國際上被廣泛接受和採用，是食品行業中一種重要的質量管理工具，有助於企業滿足國際市場需求，提升企業形象和信譽。