韓式烤肉是一種美味的料理，其獨特的味道和風味深受許多人喜愛。以下是烤肉和吃肉的正確方法：
準備肉類。梅花肉或五花肉切大片，用保鮮袋裝起來，放進冰櫃冷藏半天。
醃製肉類。將肉片與少量青菜（如洋蔥、香菜、金針菇）一起放置，撒上燒烤料，混合均勻。
烤制肉類。使用平底鍋，大火加熱，不用加油或只加少量無味的油，將肉片擺入鍋中，烤至兩面焦黃。
準備蘸醬。製作韓式烤肉辣醬，包括韓式大醬、韓式辣醬、白糖、蒜末、白芝痲和雪碧，攪拌均勻。或者製作韓式甜辣蘸肉汁，混合小米辣、洋蔥末、糖、甜辣醬、醬油、白醋和白芝痲。
食用方式。用生菜包裹烤好的肉片，加入一片蒜片、兩個辣椒圈和適量韓國辣醬，包裹起來食用。也可以將烤好的韓式烤肉配生菜捲起來吃，鮮辣焦香。
這種烹飪方式能使肉質更加鮮嫩多汁，搭配韓式辣醬和生菜的清爽，可以解膩增香。