一門綜合性的工程技術學科
工業工程(Industrial Engineering，簡稱IE)是一門綜合性的工程技術學科。
工業工程的主要研究對象是由人、物料、設備、能源、信息等生產要素構成的集成系統。它的核心任務是通過系統規劃、設計、分析和改進，以提高系統的效率和效益，同時降低成本、提高質量，其綜合運用了數學、物理學、社會科學以及工程分析和設計的原理與方法。工業工程也涉及時間研究、動作研究、工廠佈置、物料搬運、生產計劃和日程安排等方面，以提高勞動生產率。
此外，工業工程的發展與管理學泰勒和紀爾佈雷斯夫婦等學者的貢獻密切相關。在現代環境中，工業工程進一步融合了運籌學、系統工程等理論，並運用計算機等先進工具，成爲管理科學的一箇重要分支。