L-穀氨酸的溶解度如下：
在水中：0.72 g/100g 水（20°C），1.51 g/100g 水（40°C），3.17 g/100g 水（60°C），6.66 g/100g 水（80°C）。
在熱水中：可溶解 。
在乙醇、丙酮或乙醚中：不溶解 。
在稀鹽酸或1mol/L氫氧化鈉溶液中：易溶解 。
在甲酸中：極易溶解 。
請注意，溶解度數據可能因來源不同而有所差異。在實際套用中，應根據具體條件和要求進行驗證。
L-穀氨酸的溶解度如下：
在水中：0.72 g/100g 水（20°C），1.51 g/100g 水（40°C），3.17 g/100g 水（60°C），6.66 g/100g 水（80°C）。
在熱水中：可溶解 。
在乙醇、丙酮或乙醚中：不溶解 。
在稀鹽酸或1mol/L氫氧化鈉溶液中：易溶解 。
在甲酸中：極易溶解 。
請注意，溶解度數據可能因來源不同而有所差異。在實際套用中，應根據具體條件和要求進行驗證。