在MATLAB中，「%」符號主要用於注釋代碼，其後的文本都會被MATLAB視為注釋而不會被執行，這樣做可以提高代碼的可讀性。例如，在代碼中添加「%」注釋可以方便地解釋代碼的意圖或某個特定部分的功能。
此外，「%%」符號在MATLAB中有特殊的作用，它可以用來設定代碼塊。當在代碼中使用「%%」符號時，它可以將代碼分割成不同的邏輯塊，使得代碼結構更加清晰和易於管理。這對於編寫大型或複雜的程式特別有用，因為它可以幫助程式設計師快速導航到特定的代碼部分，同時保持代碼的整潔和易讀性。
在編程中，「%%」還可以與運行欄目的「運行塊(run section)」功能結合使用，這樣就可以只運行代碼塊中的代碼，而避免執行整個腳本，這在提高編程效率和調試程式時非常有用。
最後，「%」和「%%」符號的結合使用可以起到「初始化」的作用，防止之前的結果對新腳本檔案產生干擾。