氫氧化鈉（NaOH），也被稱為苛性鈉、燒鹼、火鹼或片鹼，是一種重要的無機化合物，具有廣泛的套用。其主要作用和用途包括：
強鹼性物質。氫氧化鈉提供鹼性環境或作為催化劑，用於多種有機化學反應中。
工業套用。在造紙、紡織、肥皂和製藥等工業中扮演著關鍵角色。例如，在造紙過程中，用於木材的處理，以去除木質素並純化纖維素；在紡織工業中，用於生產粘膠和粘膠短纖維。
清潔劑和污水處理。氫氧化鈉可用於製作清潔劑，清潔排水管道、廚房和浴室表面等。同時，它也用於污水處理過程，去除重金屬和調節水酸度。
醫療用途。在醫藥行業中，氫氧化鈉用於製造多種藥物，如阿司匹林和一些抗凝劑。它還用於外科手術過程中的消毒和作為胃酸過多時的中和劑。
食品加工。氫氧化鈉在食品加工中作為酸度調節劑、油脂去膽鹼劑或脫皮劑等。
此外，氫氧化鈉還具有腐蝕性，需謹慎處理。在實驗中，可用於調節溶液的pH值，使其變得更加鹼性。氫氧化鈉的使用非常廣泛，但需注意其強烈的腐蝕性和安全性。