在Outlook中撤回（召回）郵件的步驟如下：
打開Outlook軟件，進入“已發送郵件”文件夾。
在“已發送郵件”文件夾中找到需要撤回的郵件。
雙擊打開你要撤回的郵件，在郵件上方菜單中找到“Action”選項，選擇“recall this message”（撤回此消息）。
在彈出的窗口中，選擇刪除未讀的副本，或者選擇刪除未讀副本並用新消息替換。如果你選擇第二個選項，需要編寫一條新消息併發送，它將替換原來的郵件。
點擊“OK”（確定），完成撤回操作。
需要注意的是，進行郵件召回操作的前提是使用Microsoft Exchange或Microsoft 365服務。如果沒有這些服務，可能無法使用郵件召回功能。