製作披薩的基本步驟如下：
和麪。將麪粉、酵母粉、水、鹽、橄欖油按照一定比例混合，揉成麪糰，直到表面光滑。麪糰的水分應控制在60%左右，以保證其柔軟但又不粘手。揉好的麪糰需要發酵，可以在冰箱中冷藏發酵24小時，也可以常溫下發酵2小時。
準備餡料。根據個人喜好選擇餡料，如彩椒、洋蔥、蘑菇、牛肉醬、香蕉片等。準備餡料時要注意水分含量，以免影響披薩的口感。餡料如彩椒、洋蔥等需提前準備並適當調味。
製作餅底。將發酵好的麪糰取出，按壓成餅狀，排出氣體。在預熱後的平底不粘鍋中，放入麪糰並慢慢壓平，注意儘量壓得均勻且薄。
添加餡料和醬料。在麪餅上塗抹番茄醬、撒上芝士絲或其他奶酪，然後添加餡料，如彩椒、洋蔥、蘑菇等。
烘焙。使用烤箱或平底鍋以中低火加熱披薩，注意控制時間和溫度，以免餅底或餡料燒焦。可使用烤箱預熱至200°C，烤15分鐘左右，具體時間根據披薩的厚度和材料而定。
出爐與裝飾。烘焙完成後，可根據個人喜好添加額外的調味品，如黑胡椒等。
以上步驟提供了一箇基本的披薩製作方法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整和創新。