醃製小黃魚的方法有多種,這裏提供一種常見的做法:
將小黃魚清洗乾淨,去除內臟和頭部,魚身斜切兩刀。
在碗中加入小黃魚,撒上適量的鹽,加入薑片、蔥段、料酒、白鬍椒粉、八角、花椒粒等調料。
用手將調料與小黃魚充分拌勻,確保魚身均勻塗抹調料,醃製時間約爲15至30分鐘。
醃製好後,去除醃料,控幹水分。
根據不同的烹飪方法,如炸、煎或蒸,可能會在魚上塗抹一層幹澱粉或麪粉,然後再進行烹飪。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。
醃製小黃魚的方法有多種,這裏提供一種常見的做法:
將小黃魚清洗乾淨,去除內臟和頭部,魚身斜切兩刀。
在碗中加入小黃魚,撒上適量的鹽,加入薑片、蔥段、料酒、白鬍椒粉、八角、花椒粒等調料。
用手將調料與小黃魚充分拌勻,確保魚身均勻塗抹調料,醃製時間約爲15至30分鐘。
醃製好後,去除醃料,控幹水分。
根據不同的烹飪方法,如炸、煎或蒸,可能會在魚上塗抹一層幹澱粉或麪粉,然後再進行烹飪。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。